Для чего проводят контроль?

В процессе производственного контроля проверяют на безопасность условия работы, а также не опасно ли производство для природы и покупателей.

По закону проверку обязана проводить любая организация. Это закреплено в документах:

• • Закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 11, 32);
  • СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Последний акт был действителен до 2011 года, но письмо Роспотребнадзора № 01/1350-12-32 «О действии СП 1.1.1058-01» в 2012 году вернуло этим правилам актуальность и законную силу.

План производственного контроля никуда не отправляют. Но его может потребовать проверка Роспотребнадзора. Если документа не окажется, или он будет составлен неправильно, организация получит штраф.

Производственный контроль должен:

• Обеспечить комфортные в плане гигиены условия работы персонала;
• Обучить сотрудников соблюдать санитарные нормы;
• Проверять здоровье работников (особенно тех, кто имеет доступ к продуктам питания), обезопасить производство от проникновения вирусов;
• Удостовериться в качестве производимой продукции (соответствует ли она нормам безопасности);
• Проверить, не загрязняет ли компания окружающую среду;
• В случае обнаружения опасности, сообщить аварийным службам для нейтрализации угрозы.

В законе не сказано, как часто нужно проводить подобный контроль. ППК (программа производственного контроля) разрабатывается один раз и действительна весь срок работы компании. Но в программу вносят поправки, если в организации происходят изменения (смена персонала, появление новой отрасли работы, замена оборудования и технологий).

 Кому нужна ППК?

Контроль называется «производственным», но проводится не только на производстве. По закону его должны соблюдать все фирмы (даже маленькие ИП). Но на практике наличие документа требуют не у всех.

Проверяться должны:

• Публичные места (зал магазина, помещение общепита, уборные и т.п.);
• Крупная недвижимость;
• Зоны санитарной охраны;
• Транспортные средства;
• Рабочее пространство персонала и инструменты;
• Методы производства;
• Сырье и произведенный продукт;
• Остатки производства.

На СанПиН внимательно проверяют:

• Точки общепита;
• Производство продуктов питания;
• Заправки;
• Строительные компании (особенно жилищное строительство);
• Парикмахерские;
• Лечебные центры и аптеки;
• Магазины;
• Образовательные организации;
• ЖКХ.

Если у вас другой тип деятельности, то вряд ли будут требовать программу при проверках. Но для формальности лучше ее завести.

 Типы ППК

1. Санитарный.

Подходит предприятиям и точкам общепита.

В рамках этого типа проводят:

• Лабораторные тесты производимых товаров;
• Медосмотры работников;
• Дезинфекцию рабочих мест, обработку от насекомых, грызунов;
• Проверку вентиляции и кондиционеров;

 2. Экологический контроль.

Актуален для промышленных предприятий. Цель – установить, не нарушаются ли законы об охране окружающей среды.

Стандартные этапы:

• Проверка на соблюдение законов;
• Установка очистных сооружений;
• Меры безопасности в плане предотвращения возможных аварий;
• Проверка наличия инвентаря для безопасности персонала в экстренных ситуациях;
• Предоставление отчётов в надзорные органы.

3. Контроль над опасными объектами.

Нужен для предприятий с опасным производством. Здесь контроль гораздо серьёзнее. Проверяют:

• Осведомленность сотрудников о вредности работы и технике безопасности;
• Наличие у сотрудников средств безопасности;
• Программы по уменьшению опасности труда (новое оборудование, новые методы и т.д.);
• Порядок действий при ЧП.

 4. Контроль в образовательных организациях.

Дезинфекцию и проверку гигиены должны проводить:

• Столовые и буфеты учреждения;
• Учебные помещения;
• Общие места;
• Прилегающие территории.

Обязательно проверяют системы отопления в здании. Регулярно проводят медосмотры детей и сотрудников.

 ППК: составить самому или обратиться к профессионалам?

Для программы производственного контроля нет закрепленной формы. Она зависит от характера деятельности. В любом плане должны быть:

• Лабораторные тесты (с результатами и временем пробирования);
• Списки работников, которым нужна медкомиссия;
• Список оборудования, технологий, товаров с потенциальной опасностью.

План должен ссылаться на все правовые акты, связанные с подобным контролем.

Любая проверка будет устанавливать, насколько программа соответствует действительности. Соблюсти требования самостоятельно сложно. Поэтому лучше довериться профессионалам.

Качество работы проверяют по отчётам, которые они предоставляют в процессе. Каждый этап нужно сверять с нормативными актами. Своевременный контроль и правильно составленный план защитят от проблем с проверками.